トップ

鎌田ノート

■1.単なる事業感覚では未来はない ■2.CS向上セミナー公開コース<11月>お知らせ

 

本気の顧客満足!ディズニーにかけた鎌田洋の徒然日記

 

■1.単なる事業感覚では未来はない ■2.CS向上セミナー公開コース<11月>お知らせ

posted by ヴィジョナリー・ジャパン | 2018年07月23日

-----------------------------------------------------------------
今日は「大暑」。今年は暦の上での大暑を待つまでも
なく、かなり前から大暑的な暑さが続いている。
ある人は言う、日本は温帯地方ではなく、亜熱帯
地方となっていると!もう、いっときの暑さではない。
すっかり気候が変わってしまったのだ。その前提で
全てを再考しなければならない。学校の体育館や
教室は冷房設備が必須となる。
-----------------------------------------------------------------

∽∽∽---- index ------------------------------------------∽∽∽


■1.単なる事業感覚では未来はない

■2.CS向上セミナー公開コース<11月>お知らせ


∽∽∽-----------------------------------------------------∽∽∽


■1.単なる事業感覚では未来はない

事務所のある街は数多くの飲食店が存在する。

新しい店ができたかなと思うと、
ついこの前まで存在してた店が
忽然と消えてしまっている。

短い店は1年、少し長くて3年で
店の主人が変わるのだ。

もちろん長く存在している店もある。

なぜ、すぐに消える店と、
そうでない店があるのか考えてみた。

飲食店が栄える必須のことは以下の通り。

1.料理が美味い
2.リーズナブル
3.スタッフの対応が良い
4.清潔

以上が必須だと言うことは皆さん体験済み。

超美味ければ価格がそれなりに高くてもいける。

さらに食材にこだわり(無農薬とか)があって
安心できるものも付け加えたい。

それと立地も加わるかも知れないが
私はさして大きな条件とは考えない。

さて、当たり前の要件をあげたのだが、
繁盛するかどうかの
極めて基本的な事がかけている。

それはオーナーなり経営者の
飲食を立ち上げる動機については何も語ってない。

つい最近、イタリアンレストランが閉店した。

聞けば彼は金融関係からの脱サラとか!
お金の勘定は大の得意とするところだ。

でも彼はそのレストランを単なる「事業」
としてしかみていなかったのだ。

ここが問題なのだ。

そのレストランを通じてお客様に何を提供できるのか
については考えが及んでなかった。
あるいは何を提供したいのかもなかった。

お金儲けのための手段としての「事業」
だったに違いないのだ。

ランチと夕方からの営業の間はクローズしてるのだが、
いつも彼は外から見えるテーブルに座って
パソコンに何かを打ち込んでいた。

売り上げと経費のバランスをとることに懸命だったのだ。
だから日に日にお店の運営は効率化に走って行った。

行き着く先は閉店だった。

海外の大学でMBAを取得したコンサルタントに
指導を仰ぐ経営者は沢山いる。
特に二代目にその傾向が強い。

体験よりは知識に頼ろうとするのだ。

これは甚だ危険である。

千葉の焼肉屋でも先代の心温まる運営は影を潜め、
後を継いだ社長が効率化に拍車をかけている。

愛想の良いおばちゃん店員さんも辞めて行った。
先代は働き手さんを大事にしていた。

我が家族はその焼肉屋のファンであったが、
今では行こうともしない。

私は思う、単なる「事業」では
何事も永続的な繁栄は得られないと。

ディズニーの魅力を聞けば、
アトラクション、エンターテイメント、
キャスト応対、変化、清潔感などなど
多くの魅力語る書物やコンサルタントがいる。

でもね、それは結果でしかないのだ。

その結果を生み出すウォルト・ディズニーの想い
に目を向けなければならないのだ。





■2.CS向上セミナー公開コース<11月>お知らせ


会場はシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルです。
ディズニー・ランドとディズニー・シー、
二つのパークを見下ろせる
とても見晴らしのよい会場です。
クッキーやチョコレートをつまみながら
ラックスした雰囲気で過ごせます。

日常を離れ、新しい視線で自分の仕事について
じっくりと考える時間が持てます。
きっと新しい目標や、働き甲斐が見つかります。

≪≪≪ 宿泊はついておりません! ≫≫≫
 

担当講師: 鎌田 洋(かまた ひろし)

日 時: 2018年11月13日(火)・14日(水) 
     1日目 10:00~18:00 2日目 9:00~17:00

受講料: 64,800円(税込)

・テキスト
・2日分(3日.4日)の昼食
・パークチケット代
 以上が料金に含まれています。

※宿泊はついておりません。

会 場: シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル 

定 員: 30名


※定員に達しましたら募集を締め切らせていただきます。
※詳細はホームページをご覧ください。
http://www.visionaryjapan.com/schedule/2018/07/csin.html


鎌田洋の Twitter

鎌田洋のアメブロ