塚田農場について/本の発行に際して
posted by ヴィジョナリー・ジャパン | 2011年09月28日
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この3連休を利用して、田舎(宮城)の墓参りに行ってきました。まだ稲刈りが終わっ
てない田んぼは黄金色に色づいて、収穫の秋真っ盛りの景色はとても豊かな気持ち
になります。無事に食卓にのることを切に願うばかりです。
また被災者のための高速道路無料化の影響で至る所のインター出口では気の遠く
なるような渋滞を引き起こしていました。私もその渋滞にはまり、遠い故郷になって
しまいました。
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■1.塚田農場について
■2.本の発行に際して
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■1.塚田農場について
APカンパニーとい会社をご存じでしょうか?ユニークな(見方によっては当たり前)
経営を実践して急成長している飲食チェーンです。
いつも、私のセミナーで伝えている原則が面白いように実践されていました。
カンブリア宮殿(9月15日放映)で放映されていた内容のキーワードをご紹介します。
塚田農場の経営キーワード
1.リピーターの重要性
塚田農場: 現在リピート率60%を達成しています。
ディズニーリゾートを取り上げてリピーターの重要性を話してくれました。
当社セミナーのポイント
「企業の最大の課題」=顧客の囲い込み戦略(ポイントカードの氾濫)
重要な事は顧客への新しい提案を継続的に多重的に実践すること!
2.「満足」から「感動」への移行
塚田農場: 満足だけでは並の企業、これからは『感動』を提供したい
当社セミナーのポイント
CS→CD→CL=顧客満足→顧客感動→顧客の忠誠心
3.相乗効果(WIN-WIN)
塚田農場: 生産者とお店を直結 顔が見える生産
中間マージンを取り払い 「お互いWIN」を実践
当社セミナーのポイント
BtoCであれ、BtoBであれ、全てはwin-winの関係を目指す
4.ファン作り
塚田農場: 通えば通うほどに位が上がる名刺を作成(楽しさ演出)
係長→課長
当社セミナーのポイント
ディズニーの戦略は『ファン作り』の徹底
その基は従業員をファンにする事から始まる
単に顧客のファン作りだけでは片手落ち!
5.エンパワーメント(権限委譲)
塚田農場: 原価400円の自由発想メニュー
みんなで共有
レシピと原価
当社セミナーのポイント
単純で強烈な「行動指針」があれば従業員は瞬時に判断できる
ディズニーの震災対応はまさにこの具体的な行動に直結した
6.教育で鶏の捌きを見せる
塚田農場: 彼らの死を無駄にしないようにする
当社のセミナーのポイント
心が動いて始めて決意出来る!
■2.本の発行に際して
前回、新刊発売のお知らせを皆様にご提供致しました。多くの方々の反響があり、
とても感激しました。まだ発刊前でもあり、内容には皆さんの関心は良きにつけ
悪しきにつけ高まるばかりだと(笑)思います。
簡単に要約しますと、皆様の会社でもありがちなエピソード(特に人間関係)を
ディズニーを舞台として展開している物語です。
一部は私の経験を基にはしていますが、必ずしも忠実に表現はしていません。
脚色を加えることによって「感動」が加味されると考えているからです。
テーマはイノセンス(純粋無垢)だと言えるでしょう。
ドラマであれドキュメンタリーであれ、感動の源泉は「純粋さ」なのです。
従って、ディズニーのノウハウを拙速に欲しい人には期待外れです。
でもそのベースとなる人間としての『ありたい姿』を垣間見たい人には心温まる
ストーリーにはなると確信しています。どんな会社・組織にも「人間」そのものの
物語があります。決して類い希なる名声を博さなくても『仕事』への愛着をもって
黙々と人生を生き抜く人たちがいることを私たちは知っています。
自分の『仕事』の価値に目覚め、誰かの役に立つことで少しばかりの「感動」や
「やりがい」、「働きがい」を感じるものです。
そんなに大袈裟でなくていいのです。
私は意志薄弱で、情けない人達にも少しばかりの希望が見えるものを提供した
いのです。なぜなら、私自身が意志薄弱で臆病でともするとダラダラしたくなる
張本人だからです。「3日坊主」の権化が私です。
昨今の本には、突拍子もなくお金持ちになる本や或いは成功への「ツボ」を
解説したり、或いは綺麗にダイエットする本、或いは従業員やスタッフを
元気にさせる方法など、だれでも直ぐにでも手に入れたいと思うノウハウ本が
流行です。これはこれで世相を反映して納得ではあります。
小さな成功が実は、とても実践的だと知っています。人は単純で小さな自分納得
の成功の積み重ねがいつの日か気がついた時には「大きな確信」に変わって
いる自分に驚かされたりするのです。
これから第2弾、第3弾の本を著したいと思ってはいますが、私は普通の人々が
「普通」の幸せを感じられるようなものを書きたいと思います。
企業も同じ事です。前記の塚田農場の躍進も普通の事を実践しています。
ディズニーランドのオープン当時、清掃の話を聞きたいと、
同業者が参集したものです。私は当たり前の事を言ったのですが、
彼らは一様に「そんな事ですか」と言って内心ガッカリして帰って行ったのを
思い出します。
ゴミ箱は毎日、内と外を吹き上げます。夏には何度となく吹き上げます。
だって、瞬間瞬間、汚れていくのですから当たり前の事ですね。
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